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Jerònima Galés, impresora valenciana, dirigió uno de los más importantes talleres de imprenta del siglo XVI.

Escribió un soneto donde reivindicaba su capacidad para el trabajo, la alta calidad de sus obras y el valor de su experiencia profesional acumulada; que ella misma imprimió en 1562 en los preliminares de "El libro de las historias" de Paulo Jovio.

Viuda del impresor flamenco Juan de Mey Flandro, se hizo cargo de la imprenta familiar desde el año 1556. Varios centenares de obras salieron del taller familiar durante la dirección en solitario de Jerònima. Contrajo matrimonio en segundas nupcias en 1559 con Pedro Huete, oficial impresor de su taller, y al menos tres de sus seis hijos continuaron la actividad; Felipe Mey, Pedro Patricio Mey y Aurelio Mey, constituyendo una saga familiar de prestigiosos impresores.

En sus obras impresas, Jerònima Galés figuraba como "viuda de Juan Mey", "en casa de Juan Mey", "Juan Mey", "Pedro Huete", "viuda de Pedro Huete"; siendo un ejemplo de invisibilidad de las mujeres en la vida pública.

Entre sus clientes figuraban las instituciones más relevantes, como el Estudi General (Universitat de València), el Hospital General y los órganos de gobierno y administración de su época.

Se cree que falleció en 1587.

Actualmente la Biblioteca Nacional de España mantiene una página dedicada a Jerònima Galés en su sección de Impresoras del siglo XVI. La Biblioteca Valenciana editó una obra monográfica dedicada al estudio de "La impresora Jerònima Galés i els Mey" por Rosa M. Gregori Roig, que puede consultarse en otras obras relacionadas de la Biblioteca de Autores de BIVALDI. La reconocida Sociedad Bibliográfica Valenciana lleva por nombre: "Sociedad Bibliográfica Valenciana Jerònima Galés".